Com ar despojado e clima intimista, o BRO Burger abriu suas portas no início de 2017, no bairro de Santa Cecília, para oferecer à região opções variadas de hambúrgueres, com blend de carnes especialmente desenvolvido pelo The Butcher, casa de carnes premium, em Pinheiros, e pão macio em estilo brioche produzido pela Santo Pão.
Idealizada por quatro jovens sócios, a hamburgueria funciona todos os dias e conta com 60 lugares, boa parte distribuídos na larga calçada da Alameda Barros e o restante no pequeno salão, que ganhou a assinatura do arquiteto Nelson Kabarite, também responsável pela escolha do nome, em referência à palavra em inglês brother.
Cardápio
São oito versões da estrela da casa, sendo sete delas com hambúrguer de 145g, como o Bro Burguer (R$24), que leva também alface julienne, tomate, cebola roxa, picles, queijo mussarela e molho BRO segredo da marca, e o agridoce Jelly Brie (R$25), montado em pão preto, com queijo brie derretido por cima da carne e geléia de pimenta caseira. Já o Classic BRO (R$25) também feito no pão preto, combina queijo cheddar, cebola caramelizada e bacon junto à carne. Desde a inauguração, um dos sanduíches mais pedidos é o Wagyu (Kobe Beef), esse feito com 160g da carne que dá nome ao hambúrguer, montado no pão de brioche e composto por queijo cheddar inglês, bacon caramelizado e molho BRO à parte (R$39). A opção Veggie (R$25) traz um levíssimo hambúrger de falafel, com queijo brie, molho de yogurt com hortelã e rúcula no pão preto. Todas as pedidas podem ser complementadas com mais dez opções como ovo, bacon, molhos e queijos.
Para acompanhar ou abrir o apetite, há as Onion Rings (R$ 14), anéis de cebola empanados com barbecue, e as tradicionais batatas fritas, que ganham duas versões, a Bro Fries (R$10) com maionese da casa, ou a Cheese Bro Fries (R$14) com molho de queijo por cima, que ainda pode receber crispies de bacon.
Saladas
Para os que optarem por opções mais leves, a ‘Salads’ oferece a The Salad (R$15), uma salada de folhas mistas, a Tradicional (R$25) com folhas mistas e hambúrguer da casa, e a Veggie (R$25), com folhas mistas e hambúrguer de falafel.
Para beber
O destaque da carta de bebidas é a BROselha, um suco de groselha com especiarias e receita secreta, que fica em processo de maturação em uma garrafa de vidro gigante em cima do balcão. Refrescante e doce na medida certa, pode ser consumida ao natural (R$9) ou com vodka (R$19). Os chopps são Madalena IPA (R$9,90), Madalena Lager (R$16) ou Founders (R$25) e há outras opções de alcoólicos.
Mas se a pedida é uma bebida doce, são três as opções de milk-shakes, o de Chocolate (R$15), Nutella (R$17) e Paçoca (R$15).
Sobremesas
O bolo no pote da We Lov Cakes vem no melhor estilo pornfood, com recheio escorrendo pelo prato nas versões de Leite Ninho, Brigadeiro Belga e Oreo (R$19). Já a Ice Burger, apresenta sua combinação de cookie com sorvete em diversos sabores como Churros e Torta Holandesa (R$8).
Sobre The Butcher
O The Butcher apresenta uma nova experiência de compra e aposta na seleção de carnes de altíssima qualidade com serviço personalizado e preço justo. Inaugurada em 2014, a primeira boutique de carnes de São Paulo fica no bairro de Pinheiros e funciona de segunda a sexta-feira, das 10h às 21h, aos sábados das 9h às 19h e aos domingos das 10h às 16h, oferecendo uma seleção exclusiva de carnes e cortes especiais, que aposta na curadoria de ingredientes em ambiente moderno e aconchegante. A casa também funciona como um empório, com acompanhamentos para churrasco, como molhos produzidos exclusivamente para a boutique de carnes, facas, bebidas e temperos especiais.
BRO Burger
Endereço: Alameda Barros, 161 – Santa Cecília – São Paulo - SP
Telefone: (11) 3565-0777
Horário de Funcionamento:
- Segunda a quinta - 12h00 às 23h00
- Sexta e Sábado - 12h00 às 01h00
- Domingo - 12h00 às 22h00
Capacidade: 20 lugares no salão e 60 na área externa
Estacionamento: ao lado – R$10
www.facebook.com/bro-burger
@broburgersp
Área para Fumantes / Pet Friendly / Wi Fi / Ar Condicionado
Fonte: BroBurger
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